餐厅里用几面旧砖并不稀奇，难的是让一种再生材料包下整套空间。伦敦工作室 Box 9 为 Soho 餐厅 Kid 改造了两个原本分开的铺面，从墙壁、地面到中央烤炉和酒窖，都使用 K-Briq——一种以至少 90% 建筑及拆除废料制成的砖。它不再是“环保点缀”，而成了组织这间 307 平方米餐厅的主角。
砖也帮两个气质不同的铺面建立联系：Frith Street 一侧保留较传统的维多利亚式砌法，Bateman Street 一侧则用竖砌和凹缝做出更当代的表情。中央烤炉呼应 mangal——土耳其及周边地区的炭火烧烤传统；楼上的全砖酒窖可坐 14 人。Box 9 称，这种砖无需化石燃料烧制，生产排放约为传统砖的十分之一；不过，使用废料并不自动等于整项工程低碳，完整判断仍要计入运输与施工等环节。