疫情时，纽约餐厅把桌椅搬到路边，帐篷、隔板和小屋几乎一夜之间冒出来。餐棚（dining shed）介于家具、临时建筑和占道设施之间，原本服务汽车通行与停车的街面，也被临时改造成营业和社交空间。如今许多餐棚已随餐厅关闭、搬迁或新规实施而拆除，照片因此成了这段城市变化最直接的档案。
据 Dezeen 报道，Penny Hardy 在疫情高峰及此后数年步行拍摄曼哈顿下城的餐棚，并将其收入新书《Pandemic Architecture: NYC Dining Sheds 2020–2024》。最值得看的不是某种统一风格，而是差异：有餐厅直接搬来露营帐篷，有人用粉色塑料板围住一扇成品门，也有人摆出弧形卡座和巨型皇冠，把临时设施做成醒目的街头招牌。Hardy 认为，这些带着幽默感和 DIY 痕迹的构筑物创造了一种新的公共空间类型，让街道不再只是通行之处，也成为停留和交往的场所。